von Melanie Eberlein September 19, 2019 1 Minuten Lesezeit

Tomaten sollten in deinem Speiseplan nicht fehlen. Sie sind kalorienarm, haben ein sehr vitaminreiches Innenleben und viele gesundheitliche Vorzüge. Ganz klar, dass sie mit dieser Stärke in unsere Shape Republic Beauty Slim Soup gehören.

1. Kalorienarm

Du willst abnehmen? Dann sind Tomaten das ideale Gemüse. Mit leichten 18 Kilokalorien pro 100 Gramm Frucht schmeicheln sie der Figur und schmecken nicht nur im Salat, sondern auch in Gemüsepfannen, Suppen, Saucen und und und.

2. Nährstoffbombe

In der Tomate stecken wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe, wie Calcium, Kalium und Magnesium. Auch ist sie reich an Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin E und Vitamin C. Eine mittelgroße Tomate kann etwa 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C liefern.

3. Sekundäre Pflanzenstoffe

Tomaten enthalten die Substanz Lycopin, ein spezielles Carotinoid mit antioxidativen Eigenschaften, das sie zur Powerfrucht macht. Carotinoide bekämpfen sogenannte „freie Radikale“ im Körper und helfen damit, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen.

4. Frisch vs. verarbeitet

Für viele Gemüsesorten gilt: Frisch sind sie für die Gesundheit am besten. Bei dem Lycopin in Tomaten ist das anders. Es ist relativ hitzebeständig und entfaltet seine Wirkung erst bei höheren Temperaturen voll. Aus Tomatenpüree oder Saft kann es daher um ein mehrfaches besser vom Körper aufgenommen werden.

5. Lagerungs-Tipp

Denk dran: Im Kühlschrank verlieren Tomaten schnell an Geschmack und Haltbarkeit. Sie sollten daher bei Zimmertemperatur, am besten an einem dunklen Ort, aufbewahrt werden. So entfalten sie ihr volles Aroma!

Was passt zur Tomate?

Basilikum, Zwiebeln, Mozzarella, Schafskäse, Schwarze Oliven,
Avocado, Olivenöl, Eier, Quinoa, Tofu

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