Rezept: Valentinstag Blätterteig-Herzen

Diese V-Day Blätterteig-Herzen sind die perfekte Sweet Surprise für deine Liebste oder deinen Liebsten. Du brauchst lediglich Blätterteig, Nutella, Himbeeren und Bananen sowie Eigelb.

Schnell gemacht zum Valentinstag

Blätterteig wird fertig gefroren oder im Kühlregal angeboten. Den aus dem Kühlregal musst du lediglich abrollen, schon ist er fertig zum Einsatz. Den tiefgefrorenen musst du an- oder auftauen lassen und dann noch ausrollen. Dafür kannst du ihn besser portionieren und musst nicht die ganze Packung aufbrauchen.

Übrigens: Du kannst auch veganen Blätterteig oder Vollkornblätterteig verwenden. Welcher ist dein Favorit?

Frische Früchte für die Füllung

Für die Füllung haben wir frische Himbeeren verwendet. Tiefgekühlte sind nach dem Auftauen zu saftig und können den Blätterteig durchweichen. Die Banane musst du lediglich schälen und in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.

Und klar: Statt Nutella kannst du auch einen anderen Schokoaufstrich wählen, gerne einen ohne Industriezucker. Hier gibt es inzwischen viele Alternativen auf dem Markt. Oder wie wäre es mit Erdnussbutter, Mandelmus oder Haselnussmus?

Denk dran: Am besten schmecken die Herzen frisch und warm aus dem Ofen. Am Morgen sind sie schnell zubereitet. Noch ein Blümchen oder die Lieblingsmusik dazu – fertig ist die herzige Überraschung. 

Schaue hier im Video auf Instagram, wie du die V-Day Blätterteig-Herzen machst!

Zutaten in beliebiger Menge

Blätterteig

Nutella

Himbeeren und Bananen

Eigelb

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Rolle den Blätterteig aus.
3. Steche aus dem Blätterteig Herzen mit einer Herzform aus.
4. Gib auf die Hälfte der Herzen Nutella, Himbeeren und geschnittene Banane.
5. Bedecke jedes belegte Herz mit einem weiteren Blätterteigherz.
6. Drücke mit einer Gabel die Ränder zusammen.
7. Bestreiche die Herzen jeweils mit Eigelb (evtl. vorher mit einem Schuss Milch mischen).
8. Backe die Herzen für 15 Minuten bei 180 °C im Ofen.
9. Serviere die duftenden und noch warmen Herzen deinen Liebsten!

Natürlich gilt: Du kannst die Herzen ganz nach Geschmack füllen, etwa mit Schokolade oder Kuvertüre deiner Wahl – dunkle, weiße oder Milchschokolade –, mit Marmelade, Nüssen, Trockenfrüchten oder anderem Obst – etwa Heidelbeeren. 

Oder, wer mag, kann auch herzhafte Blätterteigherzen herstellen, etwa mit Feta, Mozzarella, geriebenem Käse, Spinat, getrockneten Tomaten, Oliven oder Zutaten deiner Wahl.

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