Rezept: Healthy Banana Bread
Es ist Zeit für ein gesundes Bananenbrot. Aber nicht nur irgendeines. Wir haben es mit Blaubeeren und zuckerfreier Schokolade aufgepimpt. So lecker!
Warum sind Bananen gesund?
Bananen enthalten Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium, und Folsäure. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, der Aufrechterhaltung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems, der Förderung der Muskel- und Nervenfunktion und der Unterstützung der Zellgesundheit.
Außerdem enthalten Bananen Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und helfen können, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Und klar: Sie sättigen prima. Was noch? Bananen enthalten natürlichen Zucker, der dem Körper Energie liefert. Auch stecken in ihnen Antioxidantien wie Dopamin und Katechine, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Last but not least: Bananen sind leicht verdaulich und eignen sich gut, wen du einen empfindlichen Magen hast.
Mit Slim Shake inside
Die Superzutat im Bananenbrot ist unser Slim-Shake-Pulver in der Sorte »Coconut & Almond«. Unser köstlicher Mahlzeitersatz ist eigentlich ein Shake zur einfachen Gewichtsreduktion. Du kannst damit aber auch deine Rezepte pimpen.
Mehr als 20 Gramm Protein pro Portion helfen dir, während einer Gewichtsreduktion Muskeln zu erhalten oder mit einem Sportprogramm sogar aufzubauen. Reichlich Ballaststoffe tragen zu einer gesunden Darmflora bei und unterstützen deine Verdauung.
Übrigens: Pro Portion deckt unser Slim Shake mehr als 30 % der empfohlenen Tagesmenge an Nährstoffen, die besonders für Frauen wichtig sind: Eisen, Calcium und Folsäure – zudem ein Drittel des Tagesbedarfs an Biotin und Zink für Haare, Haut und Nägel.
Zutaten für 8 Portionen
300 g Banane, möglichst reif
175 g Dinkelmehl
1 Ei
100 ml Pflanzendrink
100 g Erythrit
30 g Shape Republic Slim Shape »Shiny Timeout« Coconut & Almond
60 g Blaubeeren
50 g zuckerfreie Schokodrops
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 C° Umluft vorheizen.
- Die Bananen schälen und in einer Rührschüssel mithilfe einer Gabel zermatschen.
- Jetzt die restlichen Zutaten, bis auf die Blaubeeren und Schokodrops, hinzugeben und alles gut vermischen.
- Die Blaubeeren und die zuckerfreien Schokodrops vorsichtig unterrühren und den Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen. Für ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen backen.
- Das fertige Bananenbrot aus dem Ofen nehmen, ein wenig abkühlen lassen und es dir schmecken lassen.
Du kannst auch eine längs aufgeschnittene Banane vor dem Backen auf dem Teig verteilen. So sieht das Bananenbrot nach dem Backen noch hübscher aus.
Lust auf weitere gesunde Rezepte mit Bananen? Dann probiere auch unsere Banana Popsicle oder den Frozen Banana Peanut Snack.
