Rezept: Raffaello Bowl
Hmmm! Sie schmeckt so lecker wie das Original, ist aber gesund, dank Hafermark, Chiasamen, Kokosflocken und Slim-Shake-Pulver.
Was macht eine Bowl im Raffaello-Style aus? Sie ist cremig und schmeckt ordentlich nach tropischer Kokosnuss. Der Unterschied zu der Süßigkeit: In unser Frühstück bzw. den Snack kommen nur gesunde Zutaten und kein Zucker. Gesüßt wird hier mit Xylit.
Was ist Xylit?
Xylit, auch bekannt als Birkenzucker oder Xylitol, ist ein Zuckeralkohol, der häufig als Zuckerersatz verwendet wird. Es hat die gleiche Süßkraft wie herkömmlicher Haushaltszucker, schmeckt aber weniger süß und hat weniger Kalorien. Xylit wird aus verschiedenen Quellen wie Birkenholz, Maiskolben oder anderen Faserstoffen gewonnen.
Xylit hat einige Vorteile gegenüber herkömmlichem Zucker. Zum Beispiel verursacht es keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels und hat einen geringeren Einfluss auf den Insulinspiegel. Darüber hinaus hat Xylit auch weniger Auswirkungen auf die Zähne und kann sogar dazu beitragen, Karies vorzubeugen, da es von den Bakterien im Mund weniger effizient fermentiert wird.
Übrigens: Statt Xylit kannst du auch Erythrit verwenden, welches einen sehr geringen Kaloriengehalt hat und praktisch keine Kalorien für den Körper liefert. Aber denk dran: Xylit hat eine ähnliche Süßkraft wie herkömmlicher Zucker, während Erythrit nur etwa 60 bis 80 Prozent der Süßkraft von Zucker hat.
Zutaten für 1 Bowl
Mischung 1
30 g Hafermark bzw. Instant Haferflocken
100 ml Haferdrink
20 g Xylit
10 g Kokosflocken
Mischung 2
100 ml Haferdrink
40 g Chiasamen
20 g Xylit
Mischung 3
100 g griechischer Joghurt
20 g Shape Republic Slim Shape »Shiny Timeout« Coconut & Almond
30 g Kokosflocken
10 g Xylit
Toppings, z. B. Heidelbeeren, Kokosflocken und Kokoschips
Zubereitung
- Alle Zutaten für Mischung 1 verrühren und in einem Topf erhitzen.
- Zutaten für Mischung 2 in einem Schälchen mixen und 15 Minuten quellen lassen.
- Zutaten für Mischung 3 in einem weiteren Schälchen verrühren.
- Nun alle drei Mischungen in einer Schale verrühren und mit Toppings dekorieren.
Vegan wird deine Raffaello Bowl, wenn du eine Joghurtalternative bzw. pflanzlichen Skyr statt griechischen Joghurt verwendest. Statt Haferdrink kannst du natürlich auch Kokosdrink nehmen. Ebenso passt Reisdrink zu diesem Rezept. Beim Topping kannst du dich ebenso austoben. Wie wäre es mit Ananas oder Mango, wahlweise frisch oder aufgetaut.
Unser Tipp: Kokosflocken und Kokoschips schmecken besonders aromatisch, wenn du sie vor der Zubereitung in einer Pfanne ohne Öl anröstest.
Lust auf weitere Rezepte auf Kokosbasis? Dann probiere auch unseren Kokos-Maracuja-Porridge oder die köstlichen Coffee Bites mit unserem Slim Shake Iced Caffè Latte.
